「梅干を作る」と言うと大変そうに聞こえるかもしれませんが、漬けてしまえば、あとは簡単です。

・梅２kg

・塩分18パーセント

これくらいですと、初めてでも作りやすいです。少し塩辛いかもしませんが、塩分が濃いほど失敗も少なくなります。
梅の香りに包まれながら、無添加の梅干し作りを楽しみましょう！

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梅干作りの流れ

６月頃、梅を塩漬け
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この間に赤しそを入れる
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7月下旬〜8月、土用干し

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